Жареные сырные лепешки с беконом на сливочном тесте

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 250г
• Сливки (20%) - 100г
• Молоко коровье - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Бекон - 100г
• Масло сливочное - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Сыр адыгейский - 100г
• Сыр сулугуни - 100г

Шаги

1. Приготовьте тесто: смешайте муку, яйца, сливки и молоко до однородного состояния. Дайте тесту отдохнуть 20 минут.
2. Натрите сыры (адыгейский и сулугуни) на крупной терке и смешайте их.
3. Нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте на половине сливочного масла до хрустящего состояния. Снимите с огня.
4. Раскатайте тесто в тонкие пласты. Выложите сырную начинку и кусочки обжаренного бекона на одну половину, накройте второй половиной и защипните края, формируя полумесяцы или круги.
5. Разогрейте подсолнечное масло и оставшееся сливочное масло на сковороде.
6. Жарьте лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими.