Запеканка из морепродуктов с сырной корочкой

Ингредиенты

• Мидии (очищенные) - 150г
• Кальмары (очищенные) - 150г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Сыр твердый - 100г
• Молоко коровье - 150г
• Мука пшеничная - 30г
• Майонез - 40г
• Кетчуп - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте морепродукты: мидии, кальмары и креветки промойте. Кальмары нарежьте кольцами.
2. Приготовьте соус Бешамель-подобный: в сотейнике растопите небольшой кусочек сыра (около 10г) с молоком, постепенно вмешайте муку, чтобы избежать комков. Доведите до загустения на медленном огне.
3. Смешайте соус с оставшимся тертым сыром, майонезом и кетчупом. Посолите и поперчите.
4. Выложите морепродукты в форму для запекания.
5. Залейте морепродукты приготовленным соусом.
6. Посыпьте оставшимся тертым сыром (90г).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до образования золотистой корочки.