Запеканка из индейки с пастой и овощами под кефирным соусом

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Индейка (грудка) - 200г
• Вешенки - 100г
• Кукуруза консервированная - 100г
• Фасоль консервированная - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Сельдерей (стебель) - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для пассеровки) - 15г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте и слейте воду.
2. Грудку индейки нарежьте мелкими кубиками и отварите или обжарьте до готовности. Отложите.
3. Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
4. На сковороде разогрейте масло, пассеруйте лук до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5-7 минут. Добавьте вешенки и готовьте до испарения влаги.
5. Смешайте в миске отваренные спагетти, готовую индейку, обжаренные овощи с грибами, кукурузу, фасоль и нарезанные огурцы.
6. В отдельной емкости смешайте кефир, соль и перец.
7. Выложите смесь в форму для запекания. Равномерно залейте кефирным соусом.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до загустения соуса и легкой корочки.
9. Дайте постоять 5 минут перед подачей.