Тыквенный запеченный пудинг на молоке

Ингредиенты

• Тыква (очищенная) - 300г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. среднего размера)
• Мука пшеничная - 50г
• Соль (как необходимая специя для вкуса) - 2г

Шаги

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости (или запечь) с небольшим количеством воды. Слить воду и пюрировать тыкву до однородного состояния.
2. Взбить яйца с солью.
3. Смешать тыквенное пюре с молоком и яичной смесью.
4. Постепенно ввести просеянную пшеничную муку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
5. Перелить полученную массу в форму для запекания (смазанную, если бы использовалось масло, но так как масло не указано, используем форму, не требующую смазки или покрытую пергаментом).
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут, пока пудинг не схватится и не станет золотистым сверху.