Тыквенный запеченный пудинг на молоке

Ингредиенты

• Тыква (очищенная) - 300г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 250г
• Мука пшеничная - 70г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 2г

Шаги

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и отварить до мягкости в небольшом количестве воды или молока (воду слить, если использовалась).
2. Отваренную тыкву пюрировать блендером до однородного состояния.
3. В отдельной миске слегка взбить яйца, добавить соль.
4. В тыквенное пюре добавить молоко и взбитые яйца, перемешать.
5. Постепенно ввести просеянную пшеничную муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
6. Полученную массу перелить в форму для запекания (смазывать не нужно, так как используются только указанные ингредиенты, но можно использовать пергамент).
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут, пока пудинг не схватится и не подрумянится сверху.