Простые запеченные блинчики (Клэры)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт. крупных)
• Мука пшеничная - 150г
• Молоко коровье - 300г (3.2% жирности)
• Соль - 3г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (примерно 20x20 см) небольшим количеством масла (если бы оно было разрешено, но так как нет, используйте антипригарную форму или присыпьте мукой).
2. Взбейте яйца с солью до однородности.
3. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
4. Просейте муку и аккуратно вмешайте ее в жидкую смесь венчиком до получения гладкого, однородного теста без комочков. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму.
6. Выпекайте в разогретой духовке 25-35 минут, пока блинчик не поднимется, не станет золотистым и не будет пружинить при легком нажатии.