Запеканка из гречки, фасоли и овощей

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 150г
• Белокочанная капуста - 200г
• Шампиньоны - 150г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (она должна быть рассыпчатой).
2. Нашинкуйте капусту и нарежьте шампиньоны.
3. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Смешайте в миске готовую гречку, промытую фасоль, нашинкованную капусту и обжаренные шампиньоны.
5. Добавьте соль и перец, перемешайте. При желании добавьте 5г масла для связки.
6. Выложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную оставшимся маслом (10г).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до образования легкой корочки.