Запеканка из Яиц и Фруктов с Пикантным Томатным Соусом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 300г (примерно 6 шт)
• Бананы - 150г
• Яблоки - 150г
• Томатная паста - 50г
• Майонез - 40г
• Кетчуп - 30г
• Горчица - 10г
• Табаско - 5г
• Огурцы маринованные - 50г
• Помидоры маринованные - 50г
• Зира - 2г
• Кардамон - 1г
• Кориандр - 2г
• Кумин - 1г
• Лавровый лист - 1г (целый)

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (если это необходимо, хотя в списке нет масла, будем считать, что оно не требуется или форма антипригарная).
2. Нарежьте бананы и яблоки небольшими кубиками (примерно 1 см).
3. Взбейте яйца в миске. Добавьте нарезанные фрукты и аккуратно перемешайте.
4. Смешайте ингредиенты для соуса: томатную пасту, майонез, кетчуп, горчицу и табаско. Мелко нарежьте маринованные огурцы и помидоры и добавьте их в соус. Добавьте зиру, кардамон, кориандр и кумин. Перемешайте.
5. Выложите яично-фруктовую смесь в форму для запекания. Сверху равномерно распределите приготовленный пряно-томатный соус.
6. Положите целый лавровый лист сверху для аромата (он будет удален после запекания).
7. Запекайте при 180°C в течение 30-35 минут, пока яйца полностью не схватятся, а верх не подрумянится.