Кефирные лепешки с мясной начинкой, запеченные в духовке

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 250г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 300г
• Кефир - 200г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Приготовьте тесто: смешайте муку (250г) с кефиром (200г) и половиной соли (2.5г). Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Разделите на две части, накройте и оставьте на 20 минут.
2. Приготовьте начинку: смешайте фарш (300г) с оставшейся солью (2.5г) и перцем (1г).
3. Раскатайте первую часть теста в тонкий пласт. Выложите на него фарш, оставив края свободными.
4. Накройте вторым пластом теста и аккуратно защипните края, формируя большой закрытый пирог или несколько порционных лепешек.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом (15г). Переложите лепешку/пирог в форму.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.