Запеканка из конкилье с горбушей и шампиньонами

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 150г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Шампиньоны свежие - 150г
• Конкилье (ракушки) - 150г
• Вода (для варки пасты) - 1000г
• Соль (для варки) - 5г
• Растительное масло (для обжарки) - 15г
• Соль (по вкусу) - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно 8-10 минут). Слейте воду.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (около 7 минут).
3. Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.
4. Смешайте в миске отваренные конкилье, горбушу, обжаренные шампиньоны и зеленый горошек.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
6. Переложите смесь в форму для запекания.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут, пока верх слегка не подрумянится.