Запеченная скумбрия с цветной капустой и стручковой фасолью

Ингредиенты

• Скумбрия (филе) - 300г
• Цветная капуста - 250г
• Фасоль стручковая (замороженная или свежая) - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 190°C. Подготовьте форму для запекания.
2. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Лук нарежьте полукольцами.
3. В миске смешайте цветную капусту, стручковую фасоль и лук. Добавьте половину оливкового масла (7.5г), соль (1.5г) и перец. Перемешайте и выложите овощи в форму для запекания.
4. Филе скумбрии посолите (1.5г) и поперчите (0.5г). Смажьте оставшимся оливковым маслом (7.5г).
5. Выложите филе скумбрии поверх овощей.
6. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока рыба не станет полностью готовой, а овощи — мягкими.