Запеченные вешенки с яйцом и листовым салатом

Теплый салат, где вешенки запекаются с яйцом, а затем смешиваются с нежным листовым салатом.

Ккал/100г155
Белки10,5
Жиры9,5
Углеводы6,5

Ингредиенты

  • Салат листовой - 100г
  • Вешенки - 150г
  • Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
  • Соль - 2г
  • Перец черный молотый - 1г
  • Масло растительное (для смазывания) - 15г

Шаги

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Вешенки промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Смешайте с половиной растительного масла, солью и перцем.
  3. Выложите вешенки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 15 минут.
  4. Аккуратно сделайте в запекающихся грибах небольшие углубления и разбейте в них яйца (если грибов много, можно запекать яйца отдельно на небольшом противне, смазанном маслом).
  5. Верните в духовку еще на 8-12 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким (или до желаемой готовности).
  6. Листовой салат промойте и обсушите. Слегка сбрызните оставшимся маслом и щепоткой соли.
  7. Аккуратно выложите запеченные грибы с яйцами на подушку из листового салата и немедленно подавайте.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку