Отварная сельдь в молочно-кефирном бульоне

Ингредиенты

• Сельдь соленая - 250г
• Кефир (2.5%) - 200г
• Молоко коровье (2.5%) - 200г
• Вода - 100г

Шаги

1. Сельдь очистить от внутренностей и костей, нарезать крупными кусками.
2. В кастрюлю налить кефир, молоко и воду.
3. Довести молочно-кефирную смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать сворачивания.
4. Аккуратно опустить куски сельди в кипящую смесь.
5. Уменьшить огонь до минимума и варить (не кипятить сильно) около 15-20 минут до готовности рыбы.
6. Подавать горячим, используя бульон как соус.