Ванильные Блинчики (Запеченные)

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 200г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. категории С1)
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Ваниль (ванильный сахар или экстракт) - 5г

Шаги

1. Взбейте яйца с ванилью до однородной массы.
2. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
3. Просейте муку и небольшими порциями введите ее в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
4. Смажьте форму для запекания (или используйте пергамент) небольшим количеством жира (если бы он был в списке, но так как его нет, полагаемся на антипригарные свойства или минимальное количество теста).
5. Вылейте тесто в подготовленную форму слоем толщиной около 1-1.5 см.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-35 минут, пока верх не станет золотистым и пропечется в центре.