Ванильные Блинчики (Запеченные)

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. категории С1)
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 200г
• Ваниль (экстракт или сахар) - 5г

Шаги

1. Взбейте яйца с ванилью до легкой пены.
2. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
3. Просейте муку и аккуратно вмешайте ее в жидкую смесь до получения однородного теста без комочков. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.
4. Смажьте форму для запекания (или используйте пергамент). Вылейте тесто в форму слоем около 1-1.5 см.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока верх не станет золотистым и пропечется насквозь.