Куриные котлеты, запеченные в тесте

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Вода (для теста, не указана, но необходима, заменена на минимальное количество яиц/муки для связки) - 0г (учитывается влага из яиц)
• Соль (добавлено для вкуса) - 3г
• Перец черный молотый (добавлено для вкуса) - 1г

Шаги

1. Подготовьте начинку: куриную грудку нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
2. Приготовьте тесто: смешайте муку и яйца. Если тесто слишком тугое, добавьте немного воды (в данном случае, учитывая только заданные ингредиенты, тесто будет очень плотным). Вымесите до однородности.
3. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие лепешки (примерно 2-3 мм толщиной).
4. Выложите порцию куриного фарша в центр каждой лепешки и защипните края, формируя закрытые пирожки или котлеты.
5. Разогрейте духовку до 190°C.
6. Выложите сформированные изделия на противень, застеленный пергаментом (для минимизации прилипания, хотя масло не указано).
7. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут до золотистого цвета.