Запеканка из утки с рисом и сыром под майонезно-кетчупной корочкой

Ингредиенты

• Утка (филе, без кожи и костей) - 250г
• Рис белый (в сухом виде) - 100г
• Сыр мягкий - 100г
• Болгарский перец - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (около 110г)
• Масло подсолнечное - 20г
• Майонез - 30г
• Кетчуп - 20г

Шаги

1. Отварить рис до готовности и остудить.
2. Утиное филе нарезать мелкими кубиками и обжарить на половине подсолнечного масла до готовности (около 10 минут).
3. Болгарский перец нарезать соломкой и слегка пассеровать на оставшемся масле (5 минут).
4. В миске смешать отварной рис, обжаренную утку, нарезанный болгарский перец и натертый мягкий сыр.
5. Яйца слегка взбить и добавить в рисово-утиную смесь, перемешать.
6. Смесь выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
7. Смешать майонез и кетчуп, равномерно распределить поверх запеканки.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
9. Дать немного остыть перед подачей.