Запеченная скумбрия с квашеной капустой и укропом

Ингредиенты

• Скумбрия (филе или целая, без внутренностей) - 300г
• Капуста квашеная - 200г
• Укроп (свежий) - 10г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Скумбрию промойте и обсушите. Если используете целую рыбу, сделайте несколько неглубоких надрезов на боках.
3. Квашеную капусту слегка отожмите от лишней жидкости. Если капуста очень кислая, можно ее немного промыть.
4. В форму для запекания выложите слой квашеной капусты. Сверху положите скумбрию.
5. Посолите и поперчите рыбу. Посыпьте рыбу и капусту половиной нарезанного укропа.
6. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока рыба не станет полностью готовой и нежной.
7. Подавайте горячим, посыпав оставшимся свежим укропом.