Жареные овощи с картофелем и зеленью

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Морковь - 100г
• Пекинская капуста - 150г
• Помидоры - 100г
• Огурцы - 50г
• Укроп - 5г
• Петрушка - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками.
2. Морковь нарезать соломкой.
3. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
4. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
5. Пекинскую капусту нашинковать, помидоры нарезать дольками. Добавить их к картофелю и моркови, жарить до мягкости капусты (около 7 минут).
6. Огурцы нарезать тонкими полукольцами и добавить за 1 минуту до готовности, чтобы они остались слегка хрустящими.
7. Мелко нарезать укроп и петрушку. Посолить (если бы соль была разрешена, но так как ее нет, просто перемешать).
8. Снять с огня, посыпать свежей зеленью и перемешать.