Запеканка из мидий с овсянкой и томатным соусом

Ингредиенты

• Мидии (очищенные) - 200г
• Огурцы - 150г
• Томатная паста - 50г
• Овсянка (быстрого приготовления) - 50г
• Петрушка - 10г

Шаги

1. Огурцы нарезать очень мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Слегка отжать лишнюю влагу.
2. В миске смешать овсянку, томатную пасту, нарезанные огурцы и мидии.
3. Петрушку мелко нарубить и добавить в смесь.
4. Тщательно перемешать до однородности. Смесь должна быть густой.
5. Выложить массу в небольшую форму для запекания (смазывать не нужно, так как нет масла).
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.