Свинина, запеченная с картофелем под майонезно-кетчупной корочкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Картофель - 600г
• Лук репчатый - 150г
• Чеснок - 15г
• Майонез (для соуса) - 80г
• Кетчуп (для соуса) - 40г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовить ингредиенты: свинину нарезать тонкими ломтиками (около 0.5 см), картофель нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
2. Смешать майонез и кетчуп в отдельной миске. Добавить половину измельченного чеснока, соль и перец, перемешать.
3. В форму для запекания, смазанную небольшим количеством жира (если бы он был разрешен, но так как нет, используем минимальное количество майонеза для смазки), выложить слоями: половину картофеля, половину лука, ломтики свинины. Посолить и поперчить мясо.
4. Покрыть мясо оставшимся луком и чесноком. Сверху выложить оставшийся картофель.
5. Равномерно распределить смесь майонеза и кетчупа по верхнему слою картофеля.
6. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 60-75 минут до готовности картофеля и мягкости мяса. Время может варьироваться в зависимости от толщины нарезки.
7. Подавать горячим.