Запеканка из шампиньонов и болгарского перца с яйцом

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Болгарский перец (красный) - 150г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. крупных)
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте небольшую форму для запекания растительным маслом.
2. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.
3. Выложите нарезанные грибы и перец ровным слоем в подготовленную форму.
4. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и черным перцем.
5. Равномерно залейте овощи яичной смесью.
6. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока яйца полностью не схватятся и запеканка не станет золотистой.