Каннеллони, запеченные с беконом и белыми грибами

Ингредиенты

• Каннеллони (сухие) - 200г
• Бекон (сырокопченый) - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 250г
• Вода (для варки и соуса) - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Сливочное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите каннеллони до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Выньте бекон, оставив жир на сковороде.
3. Белые грибы нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте грибы на жире от бекона (при необходимости добавьте сливочное масло) до полного испарения влаги. Посолите и поперчите.
4. Смешайте обжаренные грибы с хрустящим беконом. Это будет начинка.
5. Аккуратно наполните каждую трубочку каннеллони подготовленной начинкой, используя кондитерский мешок или маленькую ложку.
6. Выложите фаршированные каннеллони в форму для запекания. Добавьте в форму 500г воды, слегка посолите воду (она послужит основой для соуса).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока жидкость не впитается/испарится, а каннеллони не станут мягкими.