Запеканка из лапши, баклажанов и минтая

Ингредиенты

• Лапша яичная (сухая) - 150г
• Баклажаны - 300г
• Минтай (филе, замороженное) - 250г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Отварите яичную лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
2. Баклажаны нарежьте кубиками (примерно 2х2 см). Филе минтая нарежьте небольшими кусочками.
3. В большой миске смешайте нарезанные баклажаны, кусочки минтая, соль (2г) и перец. Добавьте половину растительного масла (10г) и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте форму для запекания оставшимся маслом (10г).
5. Выложите в форму смесь баклажанов и рыбы ровным слоем.
6. Сверху равномерно распределите отваренную лапшу. Посыпьте оставшейся солью (1г).
7. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока рыба не будет полностью готова, а баклажаны мягкими.