Плов из булгура с говядиной и овощами, запеченный в духовке

Ингредиенты

• Булгур - 150г
• Говядина (вырезка) - 200г
• Картофель - 250г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Масло подсолнечное - 30г
• Паприка - 4г
• Перец черный - 2г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Говядину нарежьте кубиками 2х2 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук и морковь нарежьте мелко.
2. В глубокой форме для запекания смешайте нарезанную говядину, картофель, лук и морковь.
3. Добавьте подсолнечное масло, паприку, черный перец и лавровый лист. Хорошо перемешайте.
4. Булгур промойте и добавьте к остальным ингредиентам в форму. Добавьте воды так, чтобы она покрывала содержимое на 1.5-2 см (примерно 450-500 мл, но в JSON указываем только основные продукты).
5. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
6. Запекайте 1 час 15 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до готовности булгура и легкой корочки.