Запеканка из квашеной капусты с печенью трески и малиновым акцентом

Ингредиенты

• Капуста квашеная - 300г
• Печень трески (консервированная в масле) - 150г
• Яйца утиные - 100г (примерно 2 шт.)
• Масло подсолнечное - 20г
• Малина - 50г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте форму для запекания подсолнечным маслом (используя часть от общего количества).
2. Слейте лишнюю жидкость с квашеной капусты. Если капуста очень кислая, можно ее слегка промыть и отжать.
3. Печень трески разомните вилкой, смешайте с капустой. Добавьте половину подсолнечного масла (10г) к этой смеси и перемешайте.
4. В отдельной миске слегка взбейте утиные яйца. Влейте их к смеси капусты и печени трески, хорошо перемешайте.
5. Выложите массу в подготовленную форму.
6. Сверху равномерно распределите ягоды малины.
7. Запекайте в разогретой духовке 35-40 минут, пока запеканка не схватится и не станет золотистой.
8. Перед подачей сбрызните оставшимся подсолнечным маслом (10г).