Запеканка из кабачков, картофеля и сала с грибной сырной корочкой

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Кабачки - 200г
• Сало (соленое или копченое) - 100г
• Сыр плавленый (ломтиками или пастообразный) - 80г
• Грибы маринованные - 70г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм).
2. Кабачки нарезать кружочками такой же толщины, если они старые, удалить семена.
3. Сало нарезать тонкими пластинами или мелкими кубиками.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слоями: половина картофеля, посолить, поперчить. Затем слой сала.
5. Сверху выложить кабачки, посолить, поперчить. Покрыть оставшимся салом.
6. Слить жидкость с маринованных грибов и равномерно распределить их поверх овощей.
7. Сверху выложить ломтики плавленого сыра или распределить пастообразный сыр.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, до мягкости картофеля и золотистой корочки.
9. Перед подачей дать постоять 5-10 минут.