Запеканка "Сытный Урожай" с салом и грибами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Кабачки - 250г
• Сало (соленое или копченое) - 100г
• Сыр плавленый (в ванночке/ломтиках) - 100г
• Грибы маринованные (шампиньоны/опята) - 50г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (2-3 мм).
2. Кабачки нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить на 10 минут, чтобы стекла лишняя влага, затем промокнуть бумажным полотенцем.
3. Сало нарезать очень тонкими пластинками.
4. Грибы маринованные слить от жидкости и мелко нарезать.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом.
6. Выложить слоями: половина картофеля, половина сала, половина кабачков, половина грибов. Посолить и поперчить.
7. Повторить слои: оставшийся картофель, сало, кабачки, грибы.
8. Сверху равномерно распределить плавленый сыр (можно смешать с небольшим количеством воды для лучшего растекания, если сыр густой).
9. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 50-60 минут, до мягкости картофеля и золотистой корочки.