Паппарделле с кабачками и зеленым луком (отварные)

Ингредиенты

• Паппарделле (сухие) - 150г
• Кабачки - 200г
• Лук зеленый - 10г
• Соль - 3г

Шаги

1. Вскипятите большую кастрюлю воды, добавьте соль.
2. Опустите паппарделле в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
3. Пока варится паста, нарежьте кабачки мелкими кубиками или тонкими ломтиками.
4. За 3 минуты до готовности пасты добавьте нарезанные кабачки в ту же кастрюлю и варите вместе с пастой.
5. Слейте воду, оставив небольшое количество (около 50 мл) для соуса.
6. Мелко нарежьте зеленый лук.
7. Верните пасту с кабачками в кастрюлю, добавьте оставшуюся воду от варки и большую часть зеленого лука. Перемешайте.
8. Подавайте немедленно, посыпав оставшимся зеленым луком.