Свинина с летними овощами, жаренная на сковороде

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Белокочанная капуста - 200г
• Болгарский перец - 100г
• Кабачки - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
2. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец и кабачки нарежьте соломкой или средними кубиками.
3. Разогрейте большую сковороду с растительным маслом на сильном огне. Обжарьте свинину до румяной корочки (около 5-7 минут), посолите и поперчите.
4. Добавьте к мясу кабачки и болгарский перец. Жарьте, помешивая, 5 минут.
5. Добавьте нашинкованную капусту. Продолжайте жарить, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, но сохранит легкую хрусткость (около 7-10 минут).
6. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте еще немного перца. Подавайте немедленно.