Жареное сало с капустой и картофелем

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 150г
• Картофель - 300г
• Белокочанная капуста - 250г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Сало нарезать небольшими кусочками (шкварками).
4. На сковороде разогреть сало и вытопить жир до образования золотистых шкварок. Шкварки временно вынуть шумовкой.
5. В вытопленном жире обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут).
6. Добавить на сковороду нашинкованную капусту, посолить и жарить, помешивая, пока капуста не станет мягкой (около 8 минут).
7. Вернуть шкварки в сковороду, поперчить, перемешать и жарить еще 3-5 минут до готовности картофеля и капусты.
8. Подавать горячим.