Жареное сало с картофелем и капустой

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 150г
• Картофель - 400г
• Белокочанная капуста - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сало небольшими кубиками или ломтиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите сало и жарьте, пока оно не станет золотистым и хрустящим, вытопив жир. Выньте шкварки (если используете), оставив жир на сковороде.
3. Очистите и нарежьте картофель брусочками или ломтиками.
4. Добавьте картофель в сковороду с жиром и жарьте до полуготовности (около 10-15 минут), периодически помешивая.
5. Нашинкуйте капусту тонкими полосками.
6. Добавьте капусту к картофелю. Посолите и поперчите. Перемешайте.
7. Жарьте под крышкой на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими. Если необходимо, добавьте вытопленные шкварки обратно.
8. Подавайте горячим.