Паста Конкилье с соусом из Дорблю и греческого йогурта

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 150г
• Йогурт греческий (2% жирности) - 100г
• Сыр дорблю - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите пасту Конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке (около 10-12 минут).
2. Пока варится паста, нарежьте сыр Дорблю мелкими кубиками.
3. Слейте воду с готовой пасты, оставив примерно 50 мл воды, в которой она варилась.
4. В той же кастрюле смешайте греческий йогурт, нарезанный Дорблю, соль и перец.
5. Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь (или снимите с огня, если йогурт может свернуться) и помешивайте, пока сыр не начнет плавиться и соус не станет однородным. Добавьте немного воды от пасты, если соус слишком густой.
6. Добавьте отваренную пасту в соус и тщательно перемешайте, чтобы ракушки полностью покрылись соусом.
7. Подавайте немедленно.