Брокколи, жаренная с чесноком и соевым соусом

Ингредиенты

• Брокколи - 300г
• Чеснок - 15г
• Соевый соус - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Разделите брокколи на небольшие соцветия. Если стебли жесткие, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде (лучше вок) на средне-сильном огне.
3. Мелко нарежьте или пропустите через пресс чеснок.
4. Добавьте чеснок в сковороду и обжаривайте 30 секунд до появления аромата, не допуская подгорания.
5. Добавьте брокколи в сковороду. Жарьте, помешивая, 5-7 минут, пока брокколи не станет ярко-зеленой и слегка мягкой (аль денте). Можно добавить 1-2 ст. л. воды и накрыть крышкой на 2 минуты для ускорения процесса.
6. Влейте соевый соус и быстро перемешайте, чтобы он равномерно покрыл брокколи. Жарьте еще 1 минуту.
7. Снимите с огня и немедленно подавайте.