Жареная смесь овощей с луком

Ингредиенты

• Цветная капуста - 250г
• Брюссельская капуста - 200г
• Морковь - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Брюссельскую капусту разрезать пополам (крупную можно на четвертинки).
2. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или соломкой. Лук нарезать полукольцами.
3. Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Добавить лук и морковь, жарить 5-7 минут до легкого размягчения.
5. Добавить цветную и брюссельскую капусту. Жарить, периодически помешивая, 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят легкую хрусткость.
6. Готовить до желаемой степени обжарки.