Лимонные запеченные блинчики (Креп Сюзетт упрощенный)

Ингредиенты

• Молоко коровье - 300г
• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло сливочное - 30г
• Лимон - 20г (цедра и сок)

Шаги

1. Смешать муку и яйца до однородности.
2. Постепенно ввести молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Должно получиться жидкое тесто для тонких блинчиков.
3. Растопить 10г сливочного масла и вмешать в тесто. Добавить цедру лимона.
4. Разогреть сковороду, слегка смазать оставшимся маслом (20г). Выпекать тонкие блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Сложить готовые блинчики стопкой или конвертами.
6. Слегка смазать форму для запекания оставшимся маслом.
7. Выложить блинчики в форму. Сбрызнуть соком лимона.
8. Поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут, чтобы они прогрелись и пропитались ароматом.