Говядина, запеченная в тесте с сыром Бри и Камамбером

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр бри - 75г
• Сыр камамбер - 75г
• Базилик - 10г

Шаги

1. Приготовьте тесто: смешайте муку и яйца до однородного состояния. Вымешивайте 5-7 минут. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.
2. Говяжью вырезку слегка отбейте и приправьте (если бы были специи, но используем только указанные продукты, поэтому просто подготовьте мясо).
3. Сыр Бри и Камамбер нарежьте небольшими кубиками и смешайте с мелко нарезанным базиликом.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Выложите на него говядину, сверху распределите сырно-базиликовую смесь.
5. Заверните мясо в тесто, формируя закрытый пирог или конверт. Защипните края.
6. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым, а мясо не приготовится до желаемой степени прожарки.
7. Дайте немного остыть перед подачей.