Жареная говяжья печень с луком и морковью

Ингредиенты

• Печень говяжья - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Печень промойте, удалите пленки и протоки, нарежьте небольшими кусочками (около 1.5-2 см).
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут, пока она не станет мягкой.
5. Увеличьте огонь, добавьте печень к овощам. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до готовности печени (она должна поменять цвет).
6. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте немедленно.