Свинина, запеченная с картофелем, луком и пармезаном

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Пармезан - 50г
• Масло сливочное - 30г
• Укроп - 5г
• Мука пшеничная - 20г

Шаги

1. Свинину нарезать кубиками 2х2 см, обвалять в муке.
2. Картофель, лук и морковь нарезать средними кусочками.
3. Овощи смешать с половиной сливочного масла (15г) и половиной укропа.
4. В форму для запекания выложить овощи, сверху распределить свинину.
5. Оставшееся сливочное масло растопить и полить сверху мяса.
6. Запекать при 180°C около 40 минут.
7. Посыпать тертым пармезаном и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.
8. Подавать, посыпав свежим укропом.