Жареный картофель с домашним фаршем

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 300г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 5г
• Черный молотый перец - 2г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель и жарить на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности (около 15 минут).
4. Добавить к картофелю лук и морковь. Жарить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Отодвинуть овощи в сторону сковороды или временно выложить. В свободное место добавить фарш. Разбить комочки и жарить, пока фарш не изменит цвет и не выпарится лишняя влага.
6. Смешать фарш с овощами. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Жарить все вместе еще 10-15 минут до полной готовности картофеля и фарша, периодически помешивая. Подавать горячим.