Запеканка из яиц и зеленого горошка с сырной корочкой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Горох зеленый (замороженный или консервированный) - 150г
• Сыр твердый - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Сливочное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом (10г).
2. Если используете замороженный горох, бланшируйте его в кипящей воде 2 минуты, затем слейте воду. Если консервированный – просто слейте жидкость.
3. Распределите зеленый горошек равномерно по дну подготовленной формы.
4. Натрите твердый сыр на крупной терке.
5. Разбейте яйца прямо поверх горошка, стараясь, чтобы желтки остались целыми (если это возможно, иначе просто слегка взбейте их вилкой). Посолите и поперчите.
6. Посыпьте сверху натертым сыром.
7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока белок не схватится, а сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.