Запеченная куриная грудка с картофелем и шампиньонами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками (примерно 2х2 см).
3. Шампиньоны протрите и разрежьте пополам или на четвертинки, если крупные.
4. Куриную грудку нарежьте крупными кусками или оставьте целой, если она небольшая. Слегка отбейте.
5. В большой миске смешайте картофель, грибы и курицу. Добавьте растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
6. Выложите смесь в форму для запекания в один слой.
7. Запекайте в разогретой духовке 35-45 минут, пока картофель не станет мягким, а курица полностью не приготовится (внутренняя температура 74°C).
8. Подавайте горячим.