Запеченный рис с шампиньонами и укропом

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Шампиньоны - 250г
• Укроп - 10г
• Вода (для варки риса) - 300г
• Соль - 3г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками. Обжарьте их на половине растительного масла (7.5г) до золотистого цвета.
3. Смешайте полуготовый рис, обжаренные шампиньоны, соль и оставшееся масло в форме для запекания.
4. Мелко нарежьте укроп и добавьте большую часть в смесь, оставив немного для украшения.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока рис не станет полностью мягким и не впитает влагу.
6. Подавайте горячим, посыпав оставшимся укропом.