Запеканка из гречки с маслятами и овощами

Ингредиенты

• Маслята (свежие или замороженные) - 250г
• Гречневая крупа (сухая) - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Вода (для варки гречки) - 450г
• Растительное масло (для обжарки) - 20г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу до готовности в подсоленной воде (150г крупы на 450г воды). Откиньте на дуршлаг.
2. Маслята промойте и нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
3. Разогрейте растительное масло (20г) на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. Затем добавьте маслята и жарьте, пока не выпарится лишняя влага (около 7-10 минут). Посолите по вкусу.
5. Смешайте готовую гречку с обжаренными грибами и овощами.
6. Переложите смесь в форму для запекания. Разровняйте поверхность.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока блюдо не прогреется и слегка не подрумянится.