Запеканка "Сытный завтрак" с квашеной капустой и колбасой

Ингредиенты

• Хлеб черный - 150г
• Масло сливочное - 30г
• Огурцы - 50г
• Сыр твердый - 70г
• Сыр плавленый - 50г
• Капуста квашеная - 100г
• Колбаса сырокопченая - 80г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Яйца перепелиные - 30г (примерно 6 шт)
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для запекания половиной сливочного масла (15г).
2. Черный хлеб нарезать кубиками или ломтиками. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
3. В миске смешать квашеную капусту, нарезанную колбасу и половину тертого твердого сыра.
4. В отдельной миске взбить куриные яйца с солью и перцем. Добавить плавленый сыр и перемешать до однородности.
5. Выложить в форму половину хлеба, затем слой капустно-колбасной смеси. Сверху выложить оставшийся хлеб.
6. Залить смесью яиц и сыра. Равномерно распределить сверху кружочки огурцов и оставшийся твердый сыр.
7. Сверху разложить перепелиные яйца (можно слегка надрезать желток). Смазать оставшимся сливочным маслом (15г).
8. Запекать в разогретой духовке 35-40 минут до золотистой корочки и готовности яиц.