Запеченные овощи с грибами и свеклой и рисом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Свекла - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Томатная паста - 50г
• Помидоры - 100г
• Рис белый - 100г
• Масло подсолнечное - 30мл
• Чеснок - 2г

Шаги

1. Нарезать картофель, свеклу, морковь и лук кубиками.
2. Грибы нарезать пластинами.
3. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле.
4. Добавить грибы и жарить до золотистого цвета.
5. Добавить свеклу, картофель, томатную пасту, помидоры и чеснок. Тушить 15 минут.
6. Добавить отваренный рис, перемешать.
7. Выложить в форму для запекания и запекать при 180С 30 минут.