Запеченные баклажаны с курицей и кинзой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Баклажаны - 400г
• Кинза - 10г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Куриную грудку нарежьте кубиками размером 2-3 см. Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
3. В миске смешайте курицу и баклажаны. Добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом.
5. Выложите курицу и баклажаны в форму в один слой.
6. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока курица не будет готова, а баклажаны не станут мягкими.
7. Пока блюдо запекается, мелко нарежьте кинзу.
8. Достаньте готовое блюдо из духовки, посыпьте свежей кинзой и подавайте.