Запеканка из свинины с сырной лапшой

Сытная запеканка из нежной свиной вырезки, смешанной с пшеничной лапшой и тремя видами сыра, запеченная до золотистой корочки.

Ккал/100г311
Белки18,5
Жиры15,0
Углеводы25,5

Ингредиенты

  • Лапша пшеничная - 150г
  • Свинина (вырезка) - 200г
  • Масло сливочное - 30г
  • Пармезан - 40г
  • Сыр плавленый - 50г
  • Сыр мягкий - 50г
  • Яйца куриные - 100г
  • Зира - 2г
  • Куркума - 2г
  • Лавровый лист - 1г
  • Перец черный - 2г

Шаги

  1. Отварить пшеничную лапшу до полуготовности (аль денте). Слить воду, добавить 10г сливочного масла и отставить.
  2. Свинину нарезать мелкими кубиками (около 1 см). Обжарить на оставшемся сливочном масле (20г) до полуготовности, приправив зирой, куркумой и черным перцем. Лавровый лист добавить во время обжарки и удалить перед смешиванием.
  3. В отдельной миске взбить яйца. Добавить натертый пармезан, плавленый сыр и мягкий сыр, нарезанный мелкими кубиками. Хорошо перемешать до однородной массы.
  4. Соединить готовую лапшу, обжаренную свинину и сырно-яичную смесь. Тщательно перемешать.
  5. Выложить массу в форму для запекания. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до образования золотистой корочки.
  6. Дать постоять 5 минут перед подачей.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку