Пирог «Мясной Завтрак» с сыром и томатами

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 250г
• Колбаса вареная - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Помидоры - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Сыр плавленый - 100г
• Базилик (свежий) - 5г

Шаги

1. Приготовьте тесто: смешайте 250г муки с небольшим количеством воды (около 50г, не указано в списке, но необходимо для связки, заменим часть яйца для баланса, но для строгого соблюдения используем только указанное, поэтому тесто будет суховатым или используем яйцо как связующее для теста). Для имитации основы, смешайте 200г муки с одним яйцом и небольшим количеством воды (если бы она была разрешена). В данном случае, смешаем 200г муки с одним яйцом и выложим в форму.
2. Нарежьте вареную и сырокопченую колбасу мелкими кубиками.
3. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
4. Взбейте оставшееся яйцо (1 шт) с плавленым сыром (100г) до однородной массы. Это будет заливка.
5. Распределите тесто (200г муки + 1 яйцо) по форме для выпечки.
6. Выложите на основу нарезанную колбасу, затем кружочки помидоров.
7. Залейте начинку сырно-яичной смесью.
8. Посыпьте сверху измельченным базиликом (5г).
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.