Жареные молочные шарики в кисломолочной глазури
Необычное блюдо, где густые кисломолочные продукты используются для создания плотной массы, обжаренной до золотистой корочки, и подаются с оставшимися жидкими компонентами как соус.
9,5
11,5
18,0
Ингредиенты
- Йогурт греческий - 150г
- Ацидофилин - 100г
- Айран - 50г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
Приготовление
- Смешайте греческий йогурт (150г) с ацидофилином (100г) в миске. Тщательно перемешивайте, пока не получится очень густая, почти пастообразная масса. Если масса слишком жидкая, добавьте еще немного греческого йогурта (если есть в запасе, но по условию нет, поэтому полагаемся на густоту греческого йогурта).
- Сформируйте из густой массы небольшие шарики (размером с грецкий орех).
- Нагрейте растительное масло (20г) на сковороде на среднем огне.
- Аккуратно выложите молочные шарики на сковороду и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Это 'жарка' (fry) густой молочной основы.
- Пока шарики жарятся, смешайте оставшийся ацидофилин (если он был жидким) или айран (50г) с небольшим количеством греческого йогурта (если остался) для создания жидкого соуса.
- Подавайте горячие жареные шарики, полив их оставшимся айраном или ацидофилином в качестве кисломолочного соуса.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытные, обжаренные до золотистой корочки лепешки с начинкой из адыгейского и сулугуни сыров, дополненные хрустящим беконом.
Простая и быстрая яичница, приготовленная на сковороде с добавлением молока для нежности и расплавленной моцареллы.
Нежные жареные оладьи из творога и кефира, приготовленные на сковороде.
Сытное и вкусное блюдо с куриным филе, консервированной горбушей и отварным рисом, заправленное сливками и соусом болоньезе.
Простой и быстрый омлет, где мягкий сыр придает нежную текстуру и сливочный вкус.
Нежный яично-йогуртовый скрембл с ароматом базилика и расплавленным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.